▲建盏大师陈大鹏 束口黄鹧鸪手刻款口沿细节
导语
建盏，成品率极低，想要寻觅一只完美无瑕、没有一丁点缺陷的建盏很难，也很少。虽然我们眼光往往聚焦在建盏的“不完美”之上，可是建盏之四大“神奇”的设计也不得不说。
▲建盏大师陈其富 束口黄鹧鸪斑盏
一、胎体厚重，久热难冷
建盏，胎体厚重，饮茶久热难冷。采用正烧，且为高温烧成，因此口沿釉稀薄，盏底聚釉。外壁施半釉，有效的避免了烧制底粘窑的问题。
▲武夷建盏展厅内宋代老盏及匣钵
胎内蕴含许多小气孔，非常有利于茶汤的保温，更有种说法，建盏釉的气孔率这种特性决定了其改善水质的功能。气孔可以吸附钙镁粒子，减少水的硬度，变得柔软、甘醇。因此蔡襄在《茶录》中说：“茶色白，宜黑盏。建安所造者，绀黑，纹如兔毫，其坯微厚……久热难冷，最为要用。出他处者，或薄或色紫，皆不及也。”
因为宋代点茶时，需要将茶盏放在火上烤热，如果盏是冷的或者盏很快容易冷，就不会那么容易形成茶沫，口感也会大打折扣。所以胎体必须厚重。
▲建盏大师廖铭 束口夜幕盏
二、底小口大，形同漏斗
建盏盏形设计底小口大，形同漏斗。这种设计其实也不是随意设计，自然有其道理。
这种设计有利于茶香的显现，而且在当时斗茶的大环境下，此设计不仅可以方便茶筅对茶汤的击打，也可以更好的观察茶汤的变化，可谓一举多得。因此朱琰在《陶说》中说的：“宋代茶尚撇碗，以建安（今建瓯）兔毫盏为上品。”
▲宋 束口油滴盏
宋代斗茶用的就是束口盏，12.5公分的束口盏为标准的斗茶器。从目前出土和传世建盏来看，也是束口盏的数量最多。我们都知道，束口型在口沿处有一周注水线，单单这个设计就有几大好处：
1、降低口沿烧制时变形的可能性。
2、往盏内注水时有了束口线不必担心高温的茶水冲出建盏的口沿，因为水流在束口处被改变了流向，同时降低了流速而回落在盏中。
3、饮茶时可以更好的贴合唇部，防止茶汤漏撒。
三、从内及外，高含铁量
建窑黑瓷的胎质基本特征为：截面色黑或灰黑、黑褐，此为含铁量较高所致；胎骨厚实坚硬，叩之有金属声，俗称“铁胎”，手感厚重；含砂粒较多，故胎质较粗糙，露胎处手感亦较粗。此胎土为建安所特有。
▲建盏底足标本
当然，上面有讲到过，建盏可保温，除此之外，建盏可以软化水质，让咱们品尝到茶更好的滋味。而且建盏保鲜效果很好，可以有效防止变质。
建盏中不仅仅是胎，釉料中也有极高的含铁量。两者相互作用，才幻化出自然天成的斑点与流纹，精美绝伦。假如胎土中含铁量低了，要么“条不达”、要么“不饱满”。所以，全世界喜欢研制建盏的陶艺家都要到建阳水吉去买胎土。
▲建盏矿釉
四、斑纹多变，浑然天成
一样的胎土，一样的釉料，在窑炉里的还原烧制气氛下，产生了不一样的变化。或是流畅的兔毫，或是羽化亮丽的鹧鸪斑，或是灿若星空的曜变。一切未可知，一切或许不如意，但是一切又在于你内心慢慢领悟的体会。
▲宋束口兔毫盏
建盏常见有油滴，兔毫，鹧鸪斑等不同釉面风格。其名贵品种有兔毫，油滴和曜变。
▲藤田美术馆藏曜变盏
乌金釉盏是建窑早期的产品，釉面乌黑如漆，有的黑中泛青，也有显黑褐色和酱黑色的，没有斑纹或者斑纹不明显，釉面普遍较厚。“色黑而莹润，上乘者亮可照人”，早期建盏多属于此类。
▲宋 黑釉建盏
“入窑一色，出窑万千”，每只建盏都是世界上独一无二的。斑纹在茶汤中摇曳，如梦如幻，令人爱不释手。
▲建盏大师裴春元 束口彩金盏
步履匆匆的人发现不了建盏的美与奇。只有停下脚步，才能细细品味朴实无华建盏背后的星光闪耀。如同另一个深邃天空，线条温润，深邃神秘。如此，才能发现建盏如此单调的色彩其实富有表情，和内涵。
在建阳白茶铺的河边，建盏大师廖铭有一间看得见山水和星空的工作室。他的建盏作品名字都起得很有意境：“观星”，“江湖”。今日，武夷建盏便向藏友们推荐廖铭老师建盏新器——“夜幕”。
提及夜与月，多是清冷的，孤寂的，而有些人则偏爱夜幕下的一切，静谧而祥和，没了白天的喧哗，夜幕下的人和事变得简单起来，予人无限的遐想，也引人更深沉的思索。
釉色古朴典雅，釉面斑纹天然形成，富于变化。斑纹质感清晰，自然形成的色彩，层次分明，自然形成的色彩具有鲜明的个性和浓厚的传统风格。
如有意与此盏结缘的藏友，可添加下方武夷建盏专业顾问:jz65999进行咨询，我们将通过语音、文字、小视频的方式为您解答！
